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マヌカハニーは、おそらくニュージーランドの最も貴重な天然輸出品の 1 つです。MGO 値が高いことで際立っている製品というだけでなく、ニュージーランドに深く根ざしているため、本物の土着ハチミツとなっています。
PURITI のマヌカハニーが 100% 地元産であるのはそのためです。マヌカハニーは、原生林から採取され、土地を熟知した地元の人々が作り、維持している巣箱で作られています。ニュージーランド人によって発見、開発、改良された製品であるため、PURITI はマヌカのニュージーランドのルーツを守るために懸命に取り組んでいます。
生産から認証、包装まで、PURITIは地元の蜂蜜ブランドを生産するために全力を尽くしてきました。 可能な限り持続可能かつ倫理的な方法でなぜなら、マヌカの歴史はニュージーランドを特徴づける自然の性質を反映しているからです。
ニュージーランドで最も象徴的で愛されている天然物質の一つである「液体の金」マヌカの歴史は 先住民族マオリ族の時代から住民はマヌカの茂みのセコイアを使って武器や鋤、鳥の槍などの道具を作っていたことが知られています。一方、この植物の樹皮は傷の治療や歯周病の予防のための自然療法として使われていました。
その後、ジェームズ・クック船長がニュージーランドを発見し、マヌカの葉がお茶の代わりとして使えることを発見しました。その後、彼はマヌカの葉の別の用途を発見し、一緒に航海した船員たちの壊血病、つまりビタミンC欠乏症の影響を軽減する治療薬として使用しました。
残念なことに、数十年が経つにつれ、マヌカの価値は下がり始めました。養蜂家たちは、巣箱からマヌカを抽出するのがいかに難しいかを嘆き、その風味は楽しむには強すぎると考えられていました。
実際、著名な生化学者であるピーター・モラン博士がマヌカの植物に興味を持ち、管理された研究室環境でその蜂蜜の実験を開始し、その抗菌作用を発見したのは 1980 年代になってからでした。
モランの研究はマヌカの評判を劇的に変え、誰も欲しがらない製品から、今では世界中に出荷されるほど愛され、望まれる蜂蜜のブランドへと変貌させました。
マヌカをめぐるゴールドラッシュが熱を帯び始めると、そもそもこの蜂蜜がどこから来たのか、そしてなぜニュージーランドが（当時）この蜂蜜の産地の唯一の国であるように思われたのかという疑問が生じ始めました。
マヌカハニーの製造は、私たちが愛するミツバチたちの精力的な仕事と労力から始まります。ミツバチたちは、マヌカの木としてよく知られている Leptospermum scoparium の花から休むことなく蜜を集めます。
わずか 6 週間の短い期間に、この木は花を咲かせ、ミツバチが花びらの中からその栄養分を集めようと殺到します。ニュージーランドの辺鄙な地域に見られるこれらの雄大な木々は、マヌカハニーの発祥地であり、ニュージーランド原産です。
当然のことながら、ミツバチたちはニュージーランド国民より一歩先を進んでいました。ニュージーランドの養蜂家テリー・ボーンの好奇心のおかげで、他の植物と比べてマヌカの木とミツバチの奇妙な関係に気付くことができました。
彼は、ミツバチたちがマヌカの木から蜜を集めることを選び、一見何の理由もなく近くの他の花を無視していることに気付きました。それがきっかけでボーン氏は、自分の巣箱から作られる蜂蜜についてさらに深く研究するようになり、最終的にマヌカ蜂蜜の開発につながりました。
これは、ニュージーランドが 100% 地元産の資源を精製するために踏み出した最初の大きな一歩でした。モラン博士が踏み出した XNUMX 番目の一歩は、ワイカト大学の研究室でマヌカ製品を徹底的に研究することでした。
彼の調査により、マヌカハニーの働きとメチルグリオキサール (MGO) として知られる化合物の存在との間に驚くべき関係があることが明らかになりました。他のハチミツ製品には MGO がはるかに少ないことが知られていますが、マヌカハニーにはこの化合物が飛躍的に高濃度で含まれていました。
これら 2 つの発見が結びつき、ニュージーランドの蜂蜜開発における世界クラスの能力を反映した製品が誕生しました。マヌカは地元の製品を使った地元の発明であり、業界に革命をもたらした素晴らしい蜂蜜を生み出しました。
マヌカハニーの歴史と伝統にインスピレーションを受けたPURITIは、 創造と制作 マヌカハニーは、何千年もの間自然に行われてきたサイクルを妨げないよう注意しながら作られています。結局のところ、ハチミツは完璧なものです。私たちはその完璧さをできるだけ本物の形で提供したいのです。
すべてはニュージーランドの風景から始まります。緑豊かなこの土地でミツバチたちは甘いマヌカゴールドを生産しながら繁栄しています。だからこそ私たちは、マヌカの木が常に豊かに生い茂る、緑豊かな人里離れた環境の中心に巣箱を設置したのです。これらの場所の中には、養蜂家が巣箱にアクセスするためにヘリコプターを必要とするほど人里離れた場所もありますが、ニュージーランドの製品のルーツを守るためにはそれだけの価値があります。
これはマヌカ生産工程において非常に重要なステップでもあり、ミツバチが可能な限り純粋な蜜にアクセスできるようにするためです。巣箱をこのような清潔な場所に置くことで、 最高品質のマヌカハニー.
適切な時期になると、養蜂家は慎重に収穫作業を開始します。ニュージーランド人の環境保護精神を貫くため、作業中にミツバチが傷つけられないよう細心の注意を払います。蜂の巣は巣箱から取り出され、特殊な方法で蜂蜜が抽出されます。
PURITI のマヌカ製品にとって、品質管理は最も重要です。収穫された蜂蜜は、世界クラスのニュージーランド製品の基準を満たしていることを確認するために、系統的な一連のテストと認証プロセスを受けます。
ニュージーランドの代表的な輸出品を反映するため、PURITI は可能な限り最高の基準を満たすよう全力を尽くします。各バッチは MGO 含有量に加え、ユニーク マヌカ ファクター (UMF) などの他の重要な指標について検査されます。
UMF 格付けは、ハチミツの純度と効力を測るものであり、製品が本当に高品質であると保証するものです。当社はマヌカハニーの伝統とルーツを深く尊重しているため、PURITI の製品は常にこの格付けの最高パーセンタイルを達成しています。
当社が販売する蜂蜜の各瓶は、UMF™HA が定めるレプトスペリンと MGO の最低濃度を上回っています。そのため、消費者は PURITI が 100% 本物のニュージーランド産マヌカハニーのみを販売していることを知り、安心してご購入いただけます。
PURITIのマヌカハニー製品はすべて、ニュージーランドとのネイティブな関係を誇りを持って反映しています。その先住民のルーツから、その特性を認めたニュージーランド人による開発と栽培まで、マヌカハニーはニュージーランドの伝統に誇りを持つ国が生み出したものです。 天然物質.
PURITI が、ニュージーランドのマヌカのルーツをどんな犠牲を払ってでも守ろうと努力しているのは、このためです。この製品はユニークなため、研究室で作られたものではなく、ニュージーランドを象徴する原生林や自然の中で作られたものです。この伝統は残すにはあまりにも特別なため、PURITI は生産のあらゆる段階にこの原生蜂蜜を取り入れています。
あなたが購入したとき PURITIのマヌカハニーでは、素晴らしい天然成分を含む高品質の蜂蜜を購入するだけではありません。ニュージーランドの一部、ニュージーランドの物語の一部が美しい瓶に詰められ、すぐに楽しめる状態になっているのです。
